Domowa produkcja alkoholu wymaga nie tylko dobrych surowców, ale przede wszystkim sprawdzonych drożdży. To właśnie od nich zależy szybkość fermentacji, czystość aromatu oraz końcowa jakość trunku. Dlatego coraz więcej osób wybiera drożdże turbo marki Coobra – uznawane przez wielu pasjonatów za jedne z najlepszych drożdży turbo dostępnych na rynku.

Szkło od zawsze kojarzone jest z profesjonalnym przechowywaniem alkoholu. Nie bez powodu najlepsze wina świata dojrzewają właśnie w szkle. Materiał ten jest całkowicie neutralny dla trunku — nie oddaje zapachów, nie zmienia smaku i nie reaguje z alkoholem ani kwasami owocowymi. Dzięki temu domowe nalewki, wina czy miody pitne zachowują pełnię swojego naturalnego aromatu nawet podczas bardzo długiego leżakowania. W przypadku plastiku sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Przy dłuższym przechowywaniu mogą pojawiać się niepożądane posmaki oraz utrata świeżości trunku.

Zbiór filmów o zaprawkach, drinkach i dodatkach do alkoholu

Zbiór filmów winiarskich

Zbiór filmów o drożdżach gorzelniczych i fermentacji

Niektóre badania sugerują, że czerwone wino - zwłaszcza pite do posiłku - przynosi więcej korzyści dla układu krążenia niż piwo czy alkohole wysokoprocentowe. Punktem wyjścia są tu porównania międzynarodowe, które wykazały mniejszą częstość występowania choroby wieńcowej „w krajach, w których pije się wino” niż w krajach w których pije się piwo lub inne alkohole.

Czerwone wino, pite z umiarem, od dawna uważane jest za zdrowe dla serca. Alkohol i pewne substancje w czerwonym winie nazywane przeciwutleniaczami mogą pomóc w zapobieganiu chorobie wieńcowej, schorzeniu, które prowadzi do ataków serca.

Przeciwutleniacze w czerwonym winie zwane polifenolami mogą pomóc w ochronie wyściółki naczyń krwionośnych w sercu. Polifenol o nazwie resweratrol jest jedną z substancji zawartych w czerwonym winie, która zyskała uwagę ze względu na swoje działanie prozdrowotne

Czy wiecie, że Oryginalna receptura Śmietanówki jest chroniona prawnie? My używamy tej nazwy ponieważ chcemy pokazać do czego będziemy aspirować. Nie da się odtworzyć oryginału, ale chcemy Wam pokazać wiele podobnych aczkolwiek urozmaiconych wariantów tego tak lubianego trunku.

Nalewka wiśniowa to jedna z najpopularniejszych nalewek. Wytwarzana przez nowicjuszy jak i tych zaawansowanych nalewkarzy. Jej podstawowa receptura jest bardzo prosta, a możliwości kombinacji z innymi dodatkami są setki. Podstawowa receptura składa się z drylowanych wiśni, cukru i alkoholu, Te trzy składniki wystarczą aby przygotować doskonałą wiśniówkę.

Zgodnie z badaniami prowadzonymi przez naukowców z Centrum Badań nad Rakiem Freda Hutchinsona wypicie szklanki czerwonego wina dziennie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty o połowę, a ochronne działanie wydaje się być najsilniejsze wobec najbardziej agresywnych postaci tej choroby.

Szanowni Klienci,

począwszy od września 2017 roku, w każdą ostatnią sobotę miesiąca sklep WinoHOBBY będzie nieczynny. Dyżur tego dnia będzie pełnił sklep Centrum Domowych Alkoholi na ul.Kołowej 46.

Wiele napojów alkoholowych, zarówno solo, jak i w drinkach, podaje się w szklankach różnego typu. Tak naprawdę rodzajów szklanek wcale nie ma wiele, bo zaledwie cztery, a w dodatku większość z dostępnych na rynku szklanek to tumblery – ich odróżnienie jest stosunkowo proste, ale co zrobić z pozostałymi?

Według niektórych podań, dom Perignon, kiedy spróbował swojego pierwszego szampana, miał zawołać do zakonników: „chodźcie do mnie, ja piję gwiazdy!”.

W zasadzie do flambirowania nadaje się każdy mocny alkohol. Minimalna zawartość etanolu, która wytwarza odpowiednią ilość oparów, żeby nastąpił zapłon, to około 40%, czyli tyle, ile mają wódka, rum albo whisky. Oczywiście dopuszczalne jest także użycie mocniejszego alkoholu, jak też destylatów alkoholowych (zresztą, wspomniany rum też zazwyczaj jest mocniejszy). Problemem może być tylko dobór alkoholu właściwego do konkretnej potrawy.

Kiedy w Polsce po raz pierwszy wyprodukowano wódkę? Tego nikt nie wie i na pewno nigdy ponad wszelką wątpliwość nie będziemy tego pewni. Pewne jest natomiast, że pierwszym, który wódkę produkował na skalę przemysłową, był Józef Baczewski.

Tak naprawdę nikt nie wie kto i kiedy po raz pierwszy wyprodukował wódkę. Choć destylacja nie jest trudnym procesem, wymaga specjalistycznego sprzętu, którego dawniej po prostu nie było. Mniejsze było też zapotrzebowanie na taki alkohol, ale w końcu ktoś musiał odkryć, że destylowane wino jest mocniejsze, zmienia skład i właściwości.

Dodawanie opiekanych kawałków dębu do wina jest jednym z najbardziej fascynujących aspektów jego produkcji. Istnieje wiele rodzajów niezwykłych zmian, które mogą wystąpić w charakterze wina, gdy jest ono prawidłowo dębowane. Efekty tego mogą być czasami tak niezwykłe, że wydawać się może że mają niemal mistyczny charakter.

Początki przemysłowych zastosowań związane są z rozwojem przemysłu cukrowniczego, gdzie na początku XX wieku znalazł zastosowanie do odbarwiania syropów. Tajemnica działania i niemal cudowne właściwości węgiel aktywny zawdzięcza swej porowatej budowie.

W branży spirytusowej na całym świecie, wiele gotowych produktów dostępnych na półkach sklepowych, wzbogacanych jest gotowymi esencjami. Jest to procedura często stosowana, natomiast bardzo rzadko podawana do opinii publicznej. Esencje stosowane w przemyśle są najwyższej jakości.

Cukrówka to potoczna nazwa nastawu w którego skład wchodzi woda i cukier.