Sprawdź najlepsze promocje!
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
7,90 zł 6,00 zł
szt
 Beczka 220l
Beczka 220l
220,00 zł 150,00 zł
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
9,50 zł 8,00 zł
szt
Nalewak pojedynczy chromowany
Nalewak pojedynczy chromowany
599,00 zł 399,00 zł
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,00 zł
szt
Beczka bag in box 3L lakierowana
Beczka bag in box 3L lakierowana
599,00 zł 450,00 zł
szt
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
340,00 zł 299,00 zł
szt
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
160,00 zł 120,00 zł
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
350,00 zł 300,00 zł
szt
Kran do wyszynku chrom 35mm
Kran do wyszynku chrom 35mm
190,00 zł 120,00 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
150,00 zł 100,00 zł
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 48
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 48
7,20 zł 6,50 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 15m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 15m z gwintem
450,00 zł 250,00 zł
szt
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
620,00 zł 450,00 zł
szt
Zbiornik 30L z wyposażeniem
Zbiornik 30L z wyposażeniem
800,00 zł 720,00 zł
szt
Zaprawka JAMAICA ROM 50ml
Zaprawka JAMAICA ROM 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
400,00 zł 350,00 zł
szt
Nowości
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
5,00 zł
szt
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
6,50 zł
szt
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
340,00 zł 299,00 zł
szt
Regał na 42 butelek wina
Regał na 42 butelek wina
75,00 zł
szt
BUTELKA ELIPSA  200 ML Z KORKIEM
BUTELKA ELIPSA 200 ML Z KORKIEM
5,60 zł
szt
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
7,40 zł
szt
BUTELKA ŻUBR 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
BUTELKA ŻUBR 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
6,00 zł
szt
BUTELKA MOSKWA 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
BUTELKA MOSKWA 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
4,80 zł
szt
Gorzelnictwo w Polsce

Historia gorzelnictwa w Polsce jest dużo dłuższa niż sama historia Polski.

Zanim wyrób gorzałki stał się liczącym się elementem krajowej gospodarki, był przede wszystkim zwyczajem, tradycją i po części chlubnym obowiązkiem, o czym świadczą eksponaty w kilku dużych i kilkudziesięciu mniejszych muzeach gorzelnictwa i setkach wystaw czasowych.

Alkohol był w zamierzchłych czasach jedynym bezpiecznym napojem.

Komu się to nie podobało, mógł pić brudną wodę (dokładnie tę samą, którą w wiosce w górze biegu wykorzystywano do celów higienicznych i sanitarnych). Pierwsze opisy destylacji alkoholu pochodzą z XII wieku. Nie są zbyt dokładne, ale przepis na mocniejszy trunek nie jest wcale nowym pomysłem, więc ewentualne braki można uzupełnić na podstawie dziś stosowanych receptur.

W polskiej historii gorzelnictwa rozkwit nastąpił w XVIII i XIX wieku (choć sarmackiego szlachcica bez szklanki samogonu też nie można sobie wyobrazić). Jednak to rewolucja przemysłowa umożliwiła produkcję alkoholu na olbrzymią skalę. Na mocne trunki przerabiano niemal wszystko, a na pierwszy ogień poszły poprodukcyjne odpady z zakładów przemysłowo-rolnych. Historia pędziła tak, że z gorzelnictwa uczyniono sztukę, a ze sztuki naukę, inaugurując na początku XX wieku działalność Szkoły Gorzelnictwa i Stacji Fermentacyjnej w Dublanach.

Przez wieki doskonalono receptury, zdobywano wiedzę i doświadczenie.

Dziś, mimo tego, że cały proces produkcji alkoholu możemy opisać w kontekście chemii, fizyki i ekonomii (a jakże by inaczej), nie jesteśmy w stanie stworzyć już nowych metod produkcji, a jedynie rozwijamy te, którymi posługujemy się przynajmniej od stuleci. Można oczywiście stworzyć nowy alkohol poprzez użycie innych koncentratów, zacierów i ogólnie rzecz biorąc surowców, dodając esencje do alkoholu albo nowe zaprawy, ale technologia nie zmieni się wtedy wiele.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl