Wyciskanie soku z owoców jest dość męczącą czynnością. Jeżeli planujemy przerabiać dużo owoców warto zaopatrzyć się w porządną prasę. Wybór jest szeroki od mini pras do owoców, poprzez średnie prasy do owoców do bardzo poręcznych i wydajnych hydropras speidel.
Którejkolwiek prasy byśmy nie wybrali należy pamiętać, że zawsze łatwiej jest tłoczyć sok z owoców które zostaną poddane wstępnej obróbce: rozdrobnieniu i potraktowaniu środkiem enzymatycznym np. enzymem pectolasą. Przy rozdrabnianiu owoców trzeba pamiętać by nie rozgniatać owoców na całkowitą miazgę „papkę”, spowoduje to zmętnienie soku i późniejsze problemy z klarowaniem. Do twardych owoców (jabłka, gruszki) polecamy profesjonalny rozdrabniacz do owoców – ręczny lub rozdrabniacz elektryczny.