Rozdrabnianie owoców jest ważną czynnością podczas nastawiania moszczu. Nieważne czy fermentacja będzie prowadzona w miazdze czy owoce będą wyciskane w prasie do owoców – owoce przed dalszą obróbką powinny być rozdrobnione! Sposób rozdrobnienia nie jest obojętny. Owoce powinny być pocięte w średniej wielkości kawałki. Nie należy owoców „rozcierać na papkę” gdyż spowoduje to zmętnienie soku, problemy z klarowaniem a zmiażdżone pestki wprowadzą niepotrzebną goryczkę. Do rozdrabniania owoców polecamy profesjonalne urządzenia rozdrabniające owoce.

Rozdrabniarki do owoców

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl