Cool Brewing – worek termos, do kontrolowania temperatury fermentacji

Rewelacyjny produkt do kontroli temperatury fermentacji. Jak jest za gorąco możemy łatwo zmniejszyć temperaturę wokół fermentatora, a jak jest zbyt chłodno, możemy go podgrzać.

Kontrola temperatury fermentacji brzeczki piwnej ma ogromny wpływ na jakość piwa. Fermentacja w zbyt wysokiej temperaturze wytwarza niepożądane aromaty owocowe, estry i surowe alkohole fuzlowe.

Dzięki COOL BREWING możemy fermentować piwa dolnej fermentacji nawet w środku lata!

Kontrolą temperatury sterujemy za pomocą plastikowych butelek z zamarzniętą wodą którymi obkładamy fermentator w worku. Szczelnie zamknięta torba doskonale utrzymuje obniżoną temperaturę wokół fermentatora.

Cool Brewing pozwala na obniżenie temperatury wewnątrz o około 17⁰C od temperatury otoczenia.

Przy pewnej wprawie i doświadczeniu możemy idealnie sterować temperaturą za pomocą zamrożonych butelek z wodą:

• jedna zamrożona, 1-litrowa butelka, powoduje spadek temperatury o około 1,5⁰C poniżej temperatury pokojowej,
• jedna zamrożona, 2-litrowa butelka, powoduje spadek temperatury o około 3⁰C poniżej temperatury pokojowej,
• dwie zamrożone, 2-litrowe butelki, spowodują spadek temperatury o około 6⁰C poniżej temperatury pokojowej,
• trzy zamrożone, 2-litrowe butelki, spowodują spadek temperatury o około 9⁰C poniżej temperatury pokojowej.

Powyższy test został wykonany w pomieszczeniu o temperaturze 20⁰C, wymiana butelek co 24-36 godzin.

Zamrożona 2-litrowa butelka nie rozpuści się całkowicie w ciągu 24 godzin, zatem wymieniając butelki co 24 godziny jesteśmy w stanie utrzymać stałą obniżoną temperaturę fermentacji.

Za pomocą butelek napełnionych gorącą wodą, możemy z łatwością podnieść temperaturę fermentacji. Należy tu pamiętać, że butelki z gorącą wodą nie mają takiej samej pojemności buforowej jak lód i należy je częściej wymieniać.

Zalety systemu COOL BREWING:

• idealnie pasuje do naszych fermentatorów 30L,
• możemy zwiększać jak i zmniejszać temperaturę fermentacji,
• możemy cieszyć się z warzenia piw dolnej fermentacji w warunkach domowych przez cały rok,
• nie wymaga zasilania,
• jest łatwy w przechowywaniu i wygodny w użyciu,
• posiada zamek błyskawiczny na kran do pobierania próbek,

Wymiary (H x D) = 67,3 x 54,6 cm