Trunki klasztorne. Lecznicze i smakowe.

Wydanie 2010r.

137 stron

Format  170x240mm

Oprawa twarda

W zakonach i klasztorach  od stuleci wytwarzane były różnego typu trunki jak: nalewki, napoje na ziołach i korzeniach, mających nie tylko właściwości smakowe, ale przede wszystkim zdrowotne. W zamierzchłych czasach, receptury te były pilnie strzeżone przez zakonników.  Dzisiaj  opisane są w proponowanej książce. Wszystkie przedstawione napoje alkoholowe i bezalkoholowe posiadają właściwości lecznicze zarówno dla ciała jak i ducha, a ich zastosowanie lecznicze opisane jest pod każdym przepisem. Przepisy podzielone są na pięć bloków tematycznych:

• nalewki na ziołach i korzeniach
• nalewki na owocach
• likiery i ratafie na deser
• kwasy i sbitienie (sbitienie to tradycyjne rosyjskie gorące napoje przygotowane na bazie gorącej wody, nieraz piwa lub wina, z dodatkiem mocno aromatycznych przypraw , korzeni i np.  miodu)

W nalewkach na ziołach i korzeniach dowiemy się jak zrobić „Ostrą” nalewkę wzmacniającą, Piołunówkę Mnicha, popularną Benedyktynkę ale także Klasztorną gorzką żołądkową, Nalewkę jodłową  lub na kwiatach mniszka lekarskiego i wiele innych.

„Gdy na przedwiośniu dokucza nam osłabienie, czyli gdy odczuwamy tak zwane „zmęczenie wiosenne”, albo gdy organizm atakują zaziębienia, katar czy jakaś … można wspomagać leczenie także środkami naturalnymi: sokami, herbatami ziołowymi czy znakomitymi nalewkami..”

W nalewkach na owocach znajdziemy przepisy z wykorzystaniem świeżych ale i suszonych owoców. Na uwagę zasługuje przepis na wiśniówkę wytrawną oraz sok malinowy dla dorosłych, ale tutaj znajdziemy także przepis na śliwowicęi jarzębiak z wykorzystaniem destylacji.

W książce cała gama receptur na likiery mleczne , jajeczne ,czekoladowe oraz owocowe ,ponadto tradycyjne przepisy rosyjskie, białoruskie i ukraińskie na Kwasy czyli orzeźwiające napoje przygotowane na bazie zbożowego słodu, chleba żytniego, owoców w tym suszonych lub liści i kwiatów -  z dodatkiem przypraw, miodu i aromatów.

Zapraszam do zapoznania się z pełną ofertą w dziale Fachowa literatura alkoholowa.