Menu
- PRODUKTY LAST MINUTE - Okazje!(4)
- DROŻDŻE TURBO HURT(8)
- FACHOWA LITERATURA(26)
- Wódki, nalewki, destylacja(405)
- Akcesoria PIWOWARSKIE(350)
- Automatyczny kocioł zacierny 30L(15)
- Automatyczny kocioł zacierny 50L(14)
- Beczka termos(3)
- Brewkity COOPERS(17)
- Brewkity Mangrove Jack's(23)
- Butelki do piwa(17)
- Carbonation drops(2)
- Cool Brewing(1)
- Cukier kandyzowany(4)
- Cukier piwowarski(2)
- Chmiel(13)
- Chmiel - filtracja(4)
- Chłodnice zanurzeniowe do brzeczki(9)
- Chłodnice - płytowy wymiennik ciepła(1)
- Cydr(9)
- Carbonation Drops(0)
- Dezynfekcja sprzętu(8)
- Drożdże piwowarskie(17)
- Etykiety na piwo domowe(6)
- Ekstrakty słodowe płynne(15)
- Ekstrakty słodowe suche(2)
- Ekstrakt kukurydziany(0)
- Etykiety na butelki(4)
- Fermentory(9)
- FastFerment(7)
- Garnki stalowe(13)
- Kapslownice(11)
- Kapsle(23)
- Keg Speidel(3)
- Kegi Cornelius i akcesoria(47)
- Kieliszki, szklanki, kufle do piwa(6)
- Klarowanie piwa(0)
- Laktoza(1)
- Mieszadła(7)
- Mieszadło magnetyczne(4)
- Mini-Kegi + części(11)
- MIKROBROWAR(0)
- Naboje CO2(3)
- Nalewaki do Mini-Kegów(2)
- Podpiwek Kujawski(1)
- Pozostałe dodatki i przyprawy(7)
- Słód(11)
- Śrutownik(3)
- Termometr piwowarski(5)
- Warnik na wodę(2)
- Worki zacierno filtracyjne(8)
- Zaworek grawitacyjny(3)
- Złącza QD, przejściówki(10)
- Akcesoria SEROWARSKIE(41)
- Akcesoria WINIARSKIE(404)
- Akcesoria Wędliniarskie / Kuchenne(53)
- Akcesoria laboratoryjne, dodatki, gadżety(194)
- Butelki, słoje, kapturki, dodatki(372)
- Płatki dębowe(74)
- WYPRZEDAŻE(36)
- Nowości
- Promocje
Paczkomaty InPost
Słód Chateau WHISKY wędzony 35ppm -- 25kg
5
Opis
Słód Chateau Whisky 25kg
Słód wędzony 35ppm (najmocniej wędzony)
Idealny do przygotowania lekkiej whisky domowej.
Słód jest niczym innym jak ziarnem zboża które najpierw w specjalnym procesie zostało sprowokowane do kiełkowanie a następnie bardzo szybko zostało zasuszone. Proces ten nazywamy słodowaniem i odbywa się w specjalnych zakładach. Niektóre rodzaje słodów są poddawane dodatkowym procesom, tak jak np: słody whisky poddawane są procesowi wędzenia w dymie torfowym, który nadaje szkockiej whisky niepowtarzalny smak i aromat.
Zacieranie - zakupiony słód należy najpierw ześrutować (można kupić od razu ześrutowany / rozdrobniony słód). Cały proces polega na tym, aby do odpowiednio podgrzanej wody w dużym garze, wsypać śrutę i bardzo energicznie całość wymieszać. Przyjmuje się, aby proporcje na zacier były: 3-3,5litra wody na 1kg śruty. Woda do której wsypujemy śrutę powinna być podgrzana do takiej temperatury (72-75*C), aby po wsypaniu śruty, temperatura naszej mieszaniny ustaliła się na poziomie 65-67*C. Temperaturę zacieru powinniśmy utrzymywać na poziomie 66*C, przez kilkadziesiąt minut (od 40min nawet do 1 godziny). Przetrzymanie zacieru w temperaturze 66*C sprawia, że uaktywniają się nam enzymy amylazy, co skutkuje powstaniem dużej ilości dwucukru maltozy, która jest z łatwością fermentowalna przez drożdże na alkohol.
Uwagi dotyczące zamawiania słodów:
Nie świadczymy usługi śrutowania.
Opinie o produkcie (0)
Kup Taniej!
5,50 zł
Cena regularna:
6,50 zł
2,20 zł
Cena regularna:
2,90 zł
8,10 zł
Cena regularna:
9,00 zł
130,00 zł
Cena regularna:
155,00 zł
8,55 zł
Cena regularna:
9,50 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.