Sprawdź najlepsze promocje!
Słód Château Biscuit 50EBC -- 1kg
Słód Château Biscuit 50EBC -- 1kg
7,00 zł 6,00 zł
szt
Korkownica trójramienna plastikowa z blokadą
Korkownica trójramienna plastikowa z blokadą
50,00 zł 40,00 zł
szt
Garnek stalowy 50L z pokrywą
Garnek stalowy 50L z pokrywą
489,00 zł 299,00 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
200,00 zł 180,00 zł
szt
Drożdże T3  --  25szt
Drożdże T3 -- 25szt
222,50 zł 189,00 zł
szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3  --  25szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3 -- 25szt
175,00 zł 160,00 zł
szt
 Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
5,50 zł 2,90 zł
szt
Zakrętka CZARNA 28x18 krótka 100szt
Zakrętka CZARNA 28x18 krótka 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
98,00 zł 80,00 zł
szt
Zaprawka VANILJI VODKA 50ml
Zaprawka VANILJI VODKA 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt
Zestaw etykiet KILNER 24szt do pisania kredą
Zestaw etykiet KILNER 24szt do pisania kredą
14,00 zł 9,90 zł
szt
Słój 8L z kranem GATUNEK-2
Słój 8L z kranem GATUNEK-2
90,00 zł 39,00 zł
COOPERS butelki PET na piwo 500ml x 24szt
COOPERS butelki PET na piwo 500ml x 24szt
89,00 zł 72,00 zł
szt
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt
Słód Château Arome 100EBC -- 1kg
Słód Château Arome 100EBC -- 1kg
6,50 zł 5,00 zł
szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg  --  25szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg -- 25szt
175,00 zł 160,00 zł
szt
 Drożdże COOBRA 6  --  25szt
Drożdże COOBRA 6 -- 25szt
172,50 zł 162,50 zł
szt
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,00 zł
szt
Pompa na wiertarkę DRILL 20
Pompa na wiertarkę DRILL 20
250,00 zł 179,00 zł
szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm XXL -- 25szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm XXL -- 25szt
225,00 zł 202,50 zł
szt
Nowości
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
200,00 zł 180,00 zł
szt
USŁUGA ŚRUTOWANIA SŁODU ZA 1kg
USŁUGA ŚRUTOWANIA SŁODU ZA 1kg
1,00 zł
szt
Pompa ręczna
Pompa ręczna
200,00 zł 150,00 zł
szt
Pompa na wiertarkę DRILL 20
Pompa na wiertarkę DRILL 20
250,00 zł 179,00 zł
szt

Słód Chateau WHISKY wędzony 30-35ppm -- 1kg

Dostępność: duża ilość
Cena: 8,90 zł 8.90
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 4.17
Producent: Słody Castle Malting
Kod produktu: MAL-T-875

Opis

Słód Chateau Whisky

Słód wędzony 30-35ppm (mocniej wędzony)
Idealny do przygotowania lekkiej whisky domowej.

Słód jest niczym innym jak ziarnem zboża które najpierw w specjalnym procesie zostało sprowokowane do kiełkowanie a następnie bardzo szybko zostało zasuszone. Proces ten nazywamy słodowaniem i odbywa się w specjalnych zakładach. Niektóre rodzaje słodów są poddawane dodatkowym procesom, tak jak np: słody whisky poddawane są procesowi wędzenia w dymie torfowym, który nadaje szkockiej whisky niepowtarzalny smak i aromat.

Zacieranie - zakupiony słód należy najpierw ześrutować (można kupić od razu ześrutowany / rozdrobniony słód). Cały proces polega na tym, aby do odpowiednio podgrzanej wody w dużym garze, wsypać śrutę i bardzo energicznie całość wymieszać. Przyjmuje się, aby proporcje na zacier były: 3-3,5litra wody na 1kg śruty. Woda do której wsypujemy śrutę powinna być podgrzana do takiej temperatury (72-75*C), aby po wsypaniu śruty, temperatura naszej mieszaniny ustaliła się na poziomie 65-67*C. Temperaturę zacieru powinniśmy utrzymywać na poziomie 66*C, przez kilkadziesiąt minut (od 40min nawet do 1 godziny). Przetrzymanie zacieru w temperaturze 66*C sprawia, że uaktywniają się nam enzymy amylazy, co skutkuje powstaniem dużej ilości dwucukru maltozy, która jest z łatwością fermentowalna przez drożdże na alkohol.

 

Uwagi dotyczące zamawiania słodów:

Słód aby mógł być dalej przetwarzany musi być ześrutowany.

Jeżeli chcesz zamówić słód śrutowany należy dokupić taką usługę: USŁUGA ŚRUTOWANIA SŁODU

 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl