Słód Chateau WHISKY wędzony 30-35ppm -- 1kg

Słód do whisky.png
  • promocja
Dostępność: brak towaru
Cena: 5,99 zł

Cena regularna: 8,90 zł

5.99
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 8,90 zł
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 4.17
Producent: Słody Castle Malting
Kod produktu: MAL-T-875

Opis

Słód Chateau Whisky

Słód wędzony 30-35ppm (mocniej wędzony)
Idealny do przygotowania lekkiej whisky domowej.

Słód jest niczym innym jak ziarnem zboża które najpierw w specjalnym procesie zostało sprowokowane do kiełkowanie a następnie bardzo szybko zostało zasuszone. Proces ten nazywamy słodowaniem i odbywa się w specjalnych zakładach. Niektóre rodzaje słodów są poddawane dodatkowym procesom, tak jak np: słody whisky poddawane są procesowi wędzenia w dymie torfowym, który nadaje szkockiej whisky niepowtarzalny smak i aromat.

Zacieranie - zakupiony słód należy najpierw ześrutować (można kupić od razu ześrutowany / rozdrobniony słód). Cały proces polega na tym, aby do odpowiednio podgrzanej wody w dużym garze, wsypać śrutę i bardzo energicznie całość wymieszać. Przyjmuje się, aby proporcje na zacier były: 3-3,5litra wody na 1kg śruty. Woda do której wsypujemy śrutę powinna być podgrzana do takiej temperatury (72-75*C), aby po wsypaniu śruty, temperatura naszej mieszaniny ustaliła się na poziomie 65-67*C. Temperaturę zacieru powinniśmy utrzymywać na poziomie 66*C, przez kilkadziesiąt minut (od 40min nawet do 1 godziny). Przetrzymanie zacieru w temperaturze 66*C sprawia, że uaktywniają się nam enzymy amylazy, co skutkuje powstaniem dużej ilości dwucukru maltozy, która jest z łatwością fermentowalna przez drożdże na alkohol.

 

Uwagi dotyczące zamawiania słodów:

Nie świadczymy usługi śrutowania.

 

 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Kup Taniej!
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie

5,50 zł

Cena regularna: 6,50 zł

Najniższa cena: 6,50 zł
Pirosiarczyn ENARTIS WINY  250g
Pirosiarczyn ENARTIS WINY 250g

12,00 zł

Cena regularna: 14,00 zł

Najniższa cena: 14,00 zł
szt
 Znaczniki plastikowe do oznaczania nastawów - 10 szt
Znaczniki plastikowe do oznaczania nastawów - 10 szt

2,00 zł

Cena regularna: 8,20 zł

Najniższa cena: 8,20 zł
szt
Beczka bag in box 3L lakierowana
Beczka bag in box 3L lakierowana

390,00 zł

Cena regularna: 599,00 zł

Najniższa cena: 450,00 zł
szt
Nonne Noir EMILIA (czerwone) DATA 23.06.2024
Nonne Noir EMILIA (czerwone) DATA 23.06.2024

130,00 zł

Cena regularna: 155,00 zł

Najniższa cena: 160,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl