Sprawdź najlepsze promocje!
 Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
3,70 zł 2,00 zł
szt
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 48
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 48
7,20 zł 6,50 zł
szt
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
620,00 zł 450,00 zł
szt
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
400,00 zł 350,00 zł
szt
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
21,00 zł 17,00 zł
szt
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
350,00 zł 300,00 zł
szt
Beczka bag in box 3L lakierowana
Beczka bag in box 3L lakierowana
599,00 zł 450,00 zł
szt
Słój zamykany Clip Top 0,277L
Słój zamykany Clip Top 0,277L
7,80 zł 5,00 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 15m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 15m z gwintem
450,00 zł 250,00 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
150,00 zł 100,00 zł
Kran do wyszynku chrom 35mm
Kran do wyszynku chrom 35mm
190,00 zł 120,00 zł
szt
Zbiornik 30L z wyposażeniem
Zbiornik 30L z wyposażeniem
800,00 zł 720,00 zł
szt
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
98,00 zł 70,00 zł
szt
Carbonation drops 1kg
Carbonation drops 1kg
79,00 zł 40,00 zł
szt
Chłodnica zanurzeniowa 13,5m bez złączy
Chłodnica zanurzeniowa 13,5m bez złączy
250,00 zł 199,00 zł
szt
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
160,00 zł 120,00 zł
Zestaw etykiet KILNER 24szt do pisania kredą
Zestaw etykiet KILNER 24szt do pisania kredą
14,00 zł 9,00 zł
szt
Nowości
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
5,00 zł
szt
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
6,50 zł
szt
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
340,00 zł 299,00 zł
szt
Regał na 42 butelek wina
Regał na 42 butelek wina
75,00 zł
szt
BUTELKA ELIPSA  200 ML Z KORKIEM
BUTELKA ELIPSA 200 ML Z KORKIEM
5,60 zł
szt
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
7,40 zł
szt
BUTELKA ŻUBR 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
BUTELKA ŻUBR 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
6,00 zł
szt
BUTELKA MOSKWA 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
BUTELKA MOSKWA 250 ML Z ZAKRĘTKĄ
4,80 zł
szt

Słód CASTLE MALTING PEATED (wędzony szkockim torfem) -- 25kg

słód wędzony torfem słód whisky castle malting peated
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Cena: 150,00 zł 179,00 zł 150.00
Najniższa cena z 30 dni przed tą promocją: 179,00 zł If the product is sold for less than 30 days, the lowest price since the product went on sale is displayed.
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Słody Castle Malting
Kod produktu: MAL-T-870

Opis

Słód Castle Malting Peated 25kg

Słód wędzony w dymie ze szkockiego torfu

Ten rodzaj słodu przygotowywany jest w ten sam sposób jak przygotowują go szkockie destylarnie pod whisky. 

Słód jest niczym innym jak ziarnem zboża które najpierw w specjalnym procesie zostało sprowokowane do kiełkowanie a następnie bardzo szybko zostało zasuszone. Proces ten nazywamy słodowaniem i odbywa się w specjalnych zakładach. Niektóre rodzaje słodów są poddawane dodatkowym procesom, tak jak np: słody whisky poddawane są procesowi wędzenia w dymie torfowym, który nadaje szkockiej whisky niepowtarzalny smak i aromat.

Zacieranie - zakupiony słód należy najpierw ześrutować (można kupić od razu ześrutowany / rozdrobniony słód). Cały proces polega na tym, aby do odpowiednio podgrzanej wody w dużym garze, wsypać śrutę i bardzo energicznie całość wymieszać. Przyjmuje się, aby proporcje na zacier były: 3-3,5litra wody na 1kg śruty. Woda do której wsypujemy śrutę powinna być podgrzana do takiej temperatury (72-75*C), aby po wsypaniu śruty, temperatura naszej mieszaniny ustaliła się na poziomie 65-67*C. Temperaturę zacieru powinniśmy utrzymywać na poziomie 66*C, przez kilkadziesiąt minut (od 40min nawet do 1 godziny). Przetrzymanie zacieru w temperaturze 66*C sprawia, że uaktywniają się nam enzymy amylazy, co skutkuje powstaniem dużej ilości dwucukru maltozy, która jest z łatwością fermentowalna przez drożdże na alkohol.

Uwagi dotyczące zamawiania słodów:

Słód aby mógł być dalej przetwarzany musi być ześrutowany.

Jeżeli chcesz zamówić słód śrutowany należy dokupić taką usługę: USŁUGA ŚRUTOWANIA SŁODU

 

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl