Sprawdź najlepsze promocje!
Drożdże gorzelnicze Coobra Pure  --  25szt
Drożdże gorzelnicze Coobra Pure -- 25szt
247,50 zł 230,00 zł
szt
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,50 zł
szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h  --  25szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h -- 25szt
225,00 zł 200,00 zł
szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg  --  25szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg -- 25szt
175,00 zł 160,00 zł
szt
 Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
5,50 zł 2,90 zł
szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3  --  25szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3 -- 25szt
175,00 zł 160,00 zł
szt
Drożdże Coobra24  --  25szt
Drożdże Coobra24 -- 25szt
287,50 zł 274,00 zł
szt
 Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,90 zł
szt
Zestaw kubków KILNER
Zestaw kubków KILNER
51,00 zł 44,00 zł
szt
 Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
6,00 zł 3,90 zł
szt
Drożdże gorzelnicze COOBRA 48  --  25szt
Drożdże gorzelnicze COOBRA 48 -- 25szt
247,50 zł 225,00 zł
szt
 Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 4,00 zł
szt
 Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
5,00 zł 3,60 zł
szt
Słój 8L z kranem GATUNEK-2
Słój 8L z kranem GATUNEK-2
90,00 zł 39,00 zł
szt
 Drożdże Mocne T48  --  25szt
Drożdże Mocne T48 -- 25szt
222,50 zł 202,50 zł
szt
Drożdże T3  --  25szt
Drożdże T3 -- 25szt
222,50 zł 189,00 zł
szt
 Drożdże COOBRA 6  --  25szt
Drożdże COOBRA 6 -- 25szt
172,50 zł 162,50 zł
Nowości
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 1kg
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 1kg
145,00 zł
szt
KONCENTRAT OWOCOWY- PIGWA 300 ML
KONCENTRAT OWOCOWY- PIGWA 300 ML
9,40 zł
szt
Enzym Pectolasa na 100g
Enzym Pectolasa na 100g
22,00 zł
szt
Pożywka DAP+B1 -- 100g
Pożywka DAP+B1 -- 100g
15,00 zł
szt
Pożywka DAP+B1 -- 10g
Pożywka DAP+B1 -- 10g
3,90 zł
szt
ZACISKARKA PLAST- MET  FI 28
ZACISKARKA PLAST- MET FI 28
23,50 zł
szt

Enzym Pectolasa na 100g

  • nowość
Dostępność: duża ilość
Cena: 22,00 zł 22.00
ilość szt
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: SPI-R-052

Opis

Pectolase

Enzym pektolityczny Pektolasa

Pektolasa 100g na około 250L nastawu

Szeroko stosowany przez winiarzy enzym w produkcji win. Enzym rozkłada tzw. substancje pektynowe (pektyny) i zamienia je w związki rozpuszczalne.

Pektolasę zaleca się dodawać do wszystkich win fermentowanych w miazdze.

Zawartość pektyn w wybranych owocach:

- jabłko – 1 do 1,5%

- wytłoki jabłkowe – 8 d0 15%

- morele – 1%

- czereśnie – 0,4%

- skórki owoców cytrusowych – 30%

Dzięki zastosowaniu pektolasy:

  • mamy większy uzysk soku z owoców;
  • enzym wspomaga fermentację win owocowych – pełniejsze odfermentowanie cukrów owocowych;
  • zastosowanie enzymu ułatwia późniejsze klarowanie wina;
  • enzym rozbijając ściany komórkowe w owocach sprawia, że wina są bardziej aromatyczne;
  • zapobiega przed nadmierną produkcją trującego metanolu podczas fermentacji alkoholowej;

Dawkowanie Pektolasy:

Przyjmuje się dawkowanie enzymu na poziomie:

1g na każde 4kg owoców o dużej zawartości pektyn jak jabłka, wszystkie owoce cytrusowe, porzeczki

1g na każde 8kg owoców o małej zawartości pektyn jak winogrona, czereśnie

Pektolasę należy dodawać do owoców uprzednio zalanych niewielką ilością gorącej wody (może być to pierwsza dawka syropu cukrowego), jak temperatura nastawu osiągnie 40-500C na 2 godziny przed dodaniem drożdży. Jeżeli pectolasę dodajemy do owoców w temperaturze pokojowej około 250C należy odczekać 4 godziny do dodania drożdży.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl