
- FACHOWA LITERATURA
- Wódki, nalewki, destylacja
- Akcesoria PIWOWARSKIE
- Automatyczny kocioł zacierny 30L
- Automatyczny kocioł zacierny 50L
- Beczka termos
- Brewkity COOPERS
- Brewkity Mangrove Jack's
- Butelki do piwa
- Carbonation drops
- Cool Brewing
- Cukier kandyzowany
- Cukier piwowarski
- Chmiel
- Chmiel - filtracja
- Chłodnice zanurzeniowe do brzeczki
- Chłodnice - płytowy wymiennik ciepła
- Cydr
- Carbonation Drops
- Dezynfekcja sprzętu
- Drożdże piwowarskie
- Etykiety na piwo domowe
- Ekstrakty słodowe płynne
- Ekstrakty słodowe suche
- Ekstrakt kukurydziany
- Etykiety na butelki
- Fermentory
- FastFerment
- Garnki stalowe
- Kapslownice
- Kapsle
- Keg Speidel
- Kegi Cornelius i akcesoria
- Kieliszki, szklanki, kufle do piwa
- Klarowanie piwa
- Laktoza
- Mieszadła
- Mieszadło magnetyczne
- Mini-Kegi + części
- MIKROBROWAR
- Naboje CO2
- Nalewaki do Mini-Kegów
- Podpiwek Kujawski
- Pozostałe dodatki i przyprawy
- Słód
- Śrutownik
- Termometr piwowarski
- Warnik na wodę
- Worki zacierno filtracyjne
- Zaworek grawitacyjny
- Złącza QD, przejściówki
- Akcesoria SEROWARSKIE
- Akcesoria WINIARSKIE
- Akcesoria Wędliniarskie / Kuchenne
- Akcesoria laboratoryjne, dodatki, gadżety
- Butelki, słoje, kapturki, dodatki
- Płatki dębowe
- WYPRZEDAŻE
Nowości
Promocje

Producent






























Słód to nic innego jak skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż służące jako jeden z podstawowych surowców w produkcji piwa, whisky jak i lepszych wódek. Do wyrobu słodów najczęściej stosuje się ziarna jęczmienia.
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów oferujemy szeroki wachlarz słodów różniących się barwą i aromatem, dającym tym samym możliwości wzbogacania piwa o niepowtarzalne cechy, takie jak: smak, aromat, kolor i pienistość.
Każdy słód ma swoją określoną barwę wyrażoną w jednostkach EBC. Barwa ta ma też wpływ na późniejszy kolor otrzymanego piwa i tak możemy wyróżnić:
- słód 1-4EBC – kolor słomkowy, jasnozłoty
- słód 4-8EBC – kolor żółty, złoty
- słód 8-20EBC – kolor ciemnozłoty, bursztynowy
- słód 20-35EBC – kolor jasnobrązowy, miedziany
- słód 35-60EBC – brązowy, ciemno bursztynowy
- słód > 60EBC – ciemnobrązowy, a nawet i czarny
Słód jest najważniejszym składnikiem piwa. Na każde 10 litrów gotowego trunku potrzeba go około 3 kilogramów (oczywiście jest to dość ogólna zasada, bo w zależności od gatunku mogą to być też 2 lub 4 litry). Zasadniczo najczęściej używa się słodu pilzneńskiego i monachijskiego, ale można także używać jasnego lub ciemnego słodu karmelowego, a także słodów barwiących jako dodatków. Oczywiście do jednego piwa można wykorzystać kompozycję słodów, a nie tylko jeden, czysty gatunek.
Co ważne, do przygotowania piwa potrzebny jest słód śrutowany, a więc odpowiednio rozdrobniony. Można go zamówić w sklepie internetowym lub przygotować samodzielnie. Kiedy już wejdziesz powyżej poziomu brewkitów, proponuję Ci spróbować przynajmniej samodzielnego przygotowania śrutowanego słodu, ale najpierw możesz skorzystać z tego, który dostępny jest w sklepach internetowych. I jeszcze jedna ważna sprawa: śrutowany słód ma ograniczoną przydatność. Należy zużyć go w ciągu 3 miesięcy, a przed śrutowaniem może leżeć nawet do roku, o ile jest właściwie przechowywany, a więc w ciemnym i suchym miejscu.
Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.