PRODUKTY LAST MINUTE - Okazje!(4)
DROŻDŻE TURBO HURT(8)
FACHOWA LITERATURA(26)
Wódki, nalewki, destylacja(405)
Akcesoria PIWOWARSKIE(350)
- Automatyczny kocioł zacierny 30L(15)
- Automatyczny kocioł zacierny 50L(14)
- Beczka termos(3)
- Brewkity COOPERS(17)
- Brewkity Mangrove Jack's(23)
- Butelki do piwa(17)
- Carbonation drops(2)
- Cool Brewing(1)
- Cukier kandyzowany(4)
- Cukier piwowarski(2)
- Chmiel(13)
- Chmiel - filtracja(4)
- Chłodnice zanurzeniowe do brzeczki(9)
- Chłodnice - płytowy wymiennik ciepła(1)
- Cydr(9)
- Carbonation Drops(0)
- Dezynfekcja sprzętu(8)
- Drożdże piwowarskie(17)
- Etykiety na piwo domowe(6)
- Ekstrakty słodowe płynne(15)
- Ekstrakty słodowe suche(2)
- Ekstrakt kukurydziany(0)
- Etykiety na butelki(4)
- Fermentory(9)
- FastFerment(7)
- Garnki stalowe(13)
- Kapslownice(11)
- Kapsle(23)
- Keg Speidel(3)
- Kegi Cornelius i akcesoria(47)
- Kieliszki, szklanki, kufle do piwa(6)
- Klarowanie piwa(0)
- Laktoza(1)
- Mieszadła(7)
- Mieszadło magnetyczne(4)
- Mini-Kegi + części(11)
- MIKROBROWAR(0)
- Naboje CO2(3)
- Nalewaki do Mini-Kegów(2)
- Podpiwek Kujawski(1)
- Pozostałe dodatki i przyprawy(7)
- Słód(11)
- Śrutownik(3)
- Termometr piwowarski(5)
- Warnik na wodę(2)
- Worki zacierno filtracyjne(8)
- Zaworek grawitacyjny(3)
- Złącza QD, przejściówki(10)
Akcesoria SEROWARSKIE(41)
Akcesoria WINIARSKIE(404)
Akcesoria Wędliniarskie / Kuchenne(53)
Akcesoria laboratoryjne, dodatki, gadżety(194)
Butelki, słoje, kapturki, dodatki(372)
Płatki dębowe(74)
WYPRZEDAŻE(36)
Nowości
Promocje

Paczkomaty InPost

Zapraszamy do zapoznania się z szeroką ofertą butelk do piwa. Butelka do piwa (tak jak i butelki do cydrów i win musujących) muszą odznaczać się wysoką wytrzymałością na ciśnienie. Nie każda butelka nadaje się do przetrzymywania piwa. Zawsze powinno sie kupować odpowiednie butelki do napojów gazowanych, gdyż tylko odpowiednie szkło uchroni nas przed "wybuchem" butelki podczas nagazowywania się.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!