Sprawdź najlepsze promocje!
Słój 1,5L z pokrywą szklaną
Słój 1,5L z pokrywą szklaną
30,00 zł 15,00 zł
szt
Ekstrakt słodowy WES 1,7kg - BURSZTYNOWY
Ekstrakt słodowy WES 1,7kg - BURSZTYNOWY
29,00 zł 25,00 zł
szt
Szklana deska kuchenna KESPER 30x20cm
Szklana deska kuchenna KESPER 30x20cm
9,50 zł 5,00 zł
szt
Drożdże COOBRA8  --  25szt
Drożdże COOBRA8 -- 25szt
262,50 zł 250,00 zł
szt
Drożdże gorzelnicze COOBRA 48  --  25szt
Drożdże gorzelnicze COOBRA 48 -- 25szt
247,50 zł 222,50 zł
szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3  --  25szt
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3 -- 25szt
175,00 zł 150,00 zł
szt
Słój zamykany Clip Top 0,277L
Słój zamykany Clip Top 0,277L
7,80 zł 6,50 zł
szt
Ekstrakt słodowy WES 1,7kg - JASNY
Ekstrakt słodowy WES 1,7kg - JASNY
29,00 zł 25,00 zł
szt
Kran GROMO
Kran GROMO
185,00 zł 140,00 zł
szt
Ekstrakt kukurydziany 1,2kg
Ekstrakt kukurydziany 1,2kg
23,00 zł 19,00 zł
Węgiel aktywny SpiritFerm (węgiel kamienny)
Węgiel aktywny SpiritFerm (węgiel kamienny)
19,00 zł 17,00 zł
szt
Słoik do picia 400ml z zakrętką
Słoik do picia 400ml z zakrętką
12,00 zł 8,00 zł
szt
Drożdże T Vodka Star  --  25szt
Drożdże T Vodka Star -- 25szt
187,50 zł 172,50 zł
szt
 Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - PSZENICZNY
Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - PSZENICZNY
21,00 zł 18,50 zł
szt
FILLUP Esencja do alkoholu BLACK RUSSIAN
FILLUP Esencja do alkoholu BLACK RUSSIAN
13,00 zł 9,00 zł
szt
 Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - CIEMNY
Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - CIEMNY
21,00 zł 18,50 zł
szt
Zetaw do balonow typu DAMA
Zetaw do balonow typu DAMA
199,00 zł 155,00 zł
szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h  --  25szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h -- 25szt
248,75 zł 225,00 zł
szt
 Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - BURSZTYNOWY
Ekstrakt słodowy WES 1,2kg - BURSZTYNOWY
21,00 zł 18,50 zł
szt
Nowości
HOPBAG 40cm
HOPBAG 40cm
145,00 zł
szt
HOPBAG 30cm
HOPBAG 30cm
120,00 zł
szt
Nabój 16g CO2 z gwintem -- 1szt
Nabój 16g CO2 z gwintem -- 1szt
4,80 zł
szt
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
29,00 zł
szt
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
29,00 zł
szt

Cukromierz precyzyjny szwedzki

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 12,20 zł 12.20
ilość szt
dodaj do przechowalni
Ocena: 3.33
Producent: -
Kod produktu: ARES009

Opis

Hydrometr / Cukromierz
Profesjonalny szwedzki cukromierz w skali Oeschle (Oe)

Hydrometr jest najważniejszym urządzeniem w domowej produkcji alkoholi.  Hydrometr inaczej nazywany też areometrem, cukromierzem i oeschlemetrem, to niezwykle przydatne szklane urządzenie do pomiaru zawartości cukru w roztworach wodnych. Za pomocą hydrometru można łatwo i wygodnie skontrolować czy nastaw fermentuje czy też fermentacja się zatrzymała, jaka będzie zawartość % w nastawie po fermentacji lub też łatwo określić jaki rodzaj wina otrzymaliśmy.

 

Na cukromierzu mamy skalę Oeschle -12 do +120 – skala gęstości roztworu podana w jednostkach Oeschle (Oe). Dla wody w temp. 200C jest ona 0,00 Oe a gęstość  w g/ml wg wzoru Oe/1000 + 1 = 1,000 g/ml. Cukier zwiększa gęstość  roztworu wody a alkohol zmniejsza. Woda ma jak wspomniano wcześniej gęstość  1,00 g/ml a alkohol ma 0,79 g/ml. Kiedy nastaw fermentuje zmniejsza się ilość cukru, który jest  przetwarzany na alkohol (cukier jest cięższy od wody a alkohol lżejszy), wiec obniża się gęstość roztworu i wartość Oeschle zmniejsza się, czyli areometr zagłębia się mocniej w cieczy. Najczęściej przy starcie fermentacji wina stołowego pokazuje on odczyt ok. 75 na skali, tzn. dużo cukru (ok. 4,5kg w 23L nastawu). W czasie fermentacji cukier się zużywa i hydrometr zagłębia się bardziej. Jak fermentacja dobiegnie końca powinien pokazać wartość poniżej zera czyli ok. -5 do -10. Jeśli odczyt jest większy tzn. że wino dalej fermentuje albo fermentacja stanęła.

Aby obliczyć potencjalną zawartość alkoholu w winie po fermentacji należy użyć poniższych wzorów, gdyż wino posiada zawyżoną gęstość z powodu występowania innych składników zaburzających prostą kalkulację np. niefermentowalnych cukrów.

Obliczanie zawartości  % alkoholu w winie po fermentacji:
jeśli wskazanie początkowe cukromierza było 75 a końcowe (po fermentacji) -5 (razem daje 80), to wartość 80 dzielimy przez 7,5 = 10,6% vol. alkoholu.


Jak wykonywać pomiary cukromierzem
Pomiary wykonuje się najłatwiej bezpośrednio w pojemniku fermentacyjnym albo w menzurce. W menzurkach trudno jest zrobić pomiar żeby hydrometr nie przykleił się do ścianki cylindra pomiarowego, dlatego trzeba wybierać większe menzurki 250ml lub 100ml. Hydrometr musi  unosić  luźno bez przylegania do ścianek naczynia i odczytuje się górny menisk. Przed odczytem trzeba energicznie wprowadzić hydrometr w rotacje żeby pozbyć się bąbelków gazu wydzielającego się w czasie fermentacji, którego pełno jest w moszczu i który czepia się zanurzonej części hydrometru i go podnosi. Kontrola hydrometru - w  temp. 200C ma pokazać w wodzie 0.


Określanie cukromierzem momentu zakończenia fermentacji
Żeby być pewnym że nastaw skończył fermentować, należy dokonać dwóch pomiarów dzień po dniu. Jeżeli 2 kolejne pomiary w odstępie 1 doby będą takie same oznacza to, że nastaw przestał fermentować.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl