Sprawdź najlepsze promocje!
Kamienne podstawki pod szklanki: RETRO BEER
Kamienne podstawki pod szklanki: RETRO BEER
49,00 zł 35,00 zł
szt
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,90 zł
szt
Paski lakmusowe SpiritFerm 1-12pH, opakowanie 200szt
Paski lakmusowe SpiritFerm 1-12pH, opakowanie 200szt
60,00 zł 54,00 zł
szt
Słój zamykany Clip Top 0,277l na chmiel
Słój zamykany Clip Top 0,277l na chmiel
7,80 zł 6,50 zł
szt
 COOPERS 1,7kg  AUSTRALIAN PALE ALE
COOPERS 1,7kg AUSTRALIAN PALE ALE
65,00 zł 59,00 zł
szt
PBW Five Star Chemicals 450g
PBW Five Star Chemicals 450g
55,00 zł 49,00 zł
szt
Drożdże gorzelnicze Coobra Pure  --  25szt
Drożdże gorzelnicze Coobra Pure -- 25szt
247,50 zł 237,50 zł
szt
Zestaw do balonów
Zestaw do balonów
190,00 zł 135,00 zł
Słój zamykany Clip Top 0,277L
Słój zamykany Clip Top 0,277L
7,80 zł 6,50 zł
szt
Kilner butelka zielona 1L
Kilner butelka zielona 1L
17,00 zł 12,00 zł
szt
Drożdże T Vodka Star  --  25szt
Drożdże T Vodka Star -- 25szt
187,50 zł 172,50 zł
szt
Drożdże COOBRA8  --  25szt
Drożdże COOBRA8 -- 25szt
262,50 zł 250,00 zł
szt
Korkownica Portugalska dwuramienna
Korkownica Portugalska dwuramienna
59,00 zł 53,10 zł
szt
 COOPERS 1,7kg - Bootmaker Pale Ale
COOPERS 1,7kg - Bootmaker Pale Ale
69,00 zł 59,00 zł
szt
Nonne Noir MERLONI (czerwone)
Nonne Noir MERLONI (czerwone)
150,00 zł 120,00 zł
szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h  --  25szt
Drożdże SpiritFerm Turbo24h -- 25szt
248,75 zł 225,00 zł
szt
Nowości
Spryskiwacz 500ml z blokadą
Spryskiwacz 500ml z blokadą
12,00 zł
szt
Słój Cytrynada 7,6L + filtr
Słój Cytrynada 7,6L + filtr
81,00 zł
szt
Słój Cytrynada 7,6L
Słój Cytrynada 7,6L
62,50 zł
szt
Słój Sodówka 5,7L
Słój Sodówka 5,7L
43,50 zł
szt
Słój Lemoniadolandia 4L
Słój Lemoniadolandia 4L
40,00 zł
szt
Zaprawka PIGWÓWKA 5L
Zaprawka PIGWÓWKA 5L
590,00 zł
szt
Zaprawka BALTIMORE WHISKY 5L
Zaprawka BALTIMORE WHISKY 5L
600,00 zł
szt

Saletra potasowa do peklowania 20g

Dostępność: na wyczerpaniu
Cena: 2,40 zł 2.40
ilość szt
dodaj do przechowalni
Ocena: 4
Producent: -
Kod produktu: BIOW562

Opis

Saletra potasowa - do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny


Proporcja na 5 kg mięsa:

Do 2,5 l wody dodać 1 łyżeczkę mielonego pieprzu, 2 łyżeczki majeranku, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 12 ziaren jałowca, kilka goździków, szczyptę kolendry i tymianek (można użyć również gotową mieszankę ziół do peklowania ). Całość gotować 10 min. Do wystudzonej zalewy dodać 10 g saletry potasowej ( ½ opakowania ), 20-40 dkg soli kuchennej, łyżeczkę cukru, całość dokładnie wymieszać. Nakłuwając mięso strzykawką z igłą o grubości 1 mm wprowadzić około 100 ml zalewy w regularnych odstępach do wnętrza tuszy. Mięso ściśle ułożyć kamiennym lub - emaliowanym garnku i zalać resztą zalewy ( mięso musi być całkowicie zakryte ). Peklować 7 – 9 dni w temperaturze 4 – 8 st. obracając mięso co2 – 3 dni.

Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.

Skład:

- Masa netto: 20 g na 10 kg mięsa,

- Azotan potasu E252,
 

Akcesoria wędliniarskie

Domowy wyrób wędlin cieszy się coraz większym powodzeniem. Domowe  wędliny są nieraz o wiele lepsze od tych dostępnych w sklepach. Zapraszamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą przypraw do peklowania mięsa, osłonki wędliniarskie, saletra do peklowania mięsa, siatki wędliniarskie, termometry wędliniarskie.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl