Saletra potasowa do peklowania 20g

Dostępność: średnia ilość
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 4,90 zł 4.90
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 4
Producent: -
Kod produktu: BIO-W-562

Opis

Saletra potasowa - do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny


Proporcja na 5 kg mięsa:

Do 2,5 l wody dodać 1 łyżeczkę mielonego pieprzu, 2 łyżeczki majeranku, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 12 ziaren jałowca, kilka goździków, szczyptę kolendry i tymianek (można użyć również gotową mieszankę ziół do peklowania ). Całość gotować 10 min. Do wystudzonej zalewy dodać 10 g saletry potasowej ( ½ opakowania ), 20-40 dkg soli kuchennej, łyżeczkę cukru, całość dokładnie wymieszać. Nakłuwając mięso strzykawką z igłą o grubości 1 mm wprowadzić około 100 ml zalewy w regularnych odstępach do wnętrza tuszy. Mięso ściśle ułożyć kamiennym lub - emaliowanym garnku i zalać resztą zalewy ( mięso musi być całkowicie zakryte ). Peklować 7 – 9 dni w temperaturze 4 – 8 st. obracając mięso co2 – 3 dni.

Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.

Skład:

- Masa netto: 20 g na 10 kg mięsa,

- Azotan potasu E252,
 

Akcesoria wędliniarskie

Domowy wyrób wędlin cieszy się coraz większym powodzeniem. Domowe  wędliny są nieraz o wiele lepsze od tych dostępnych w sklepach. Zapraszamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą przypraw do peklowania mięsa, osłonki wędliniarskie, saletra do peklowania mięsa, siatki wędliniarskie, termometry wędliniarskie.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Kup Taniej!
John Guest - trójnik T 3/8" - 1szt
John Guest - trójnik T 3/8" - 1szt

10,00 zł

Cena regularna: 22,00 zł

Najniższa cena: 22,00 zł
szt
Reklama metalowa 30x40cm -Why Mummy Drinks
Reklama metalowa 30x40cm -Why Mummy Drinks

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt
Reklama metalowa 30x40cm - MURPHY'S STOUT
Reklama metalowa 30x40cm - MURPHY'S STOUT

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt
Reklama metalowa 30x40cm - GLEN SPEY PURE MALT
Reklama metalowa 30x40cm - GLEN SPEY PURE MALT

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g

1,90 zł

Cena regularna: 2,90 zł

Najniższa cena: 2,90 zł
szt
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl