Sprawdź najlepsze promocje!
Drożdże gorzelnicze Mixerman Turbo
Drożdże gorzelnicze Mixerman Turbo
8,50 zł 7,00 zł
szt
Worek zacierno filtracyjny 17L - 1szt
Worek zacierno filtracyjny 17L - 1szt
42,00 zł 37,80 zł
szt
FILLUP esencja do alkoholu BLA CURACAO - 500ML
FILLUP esencja do alkoholu BLA CURACAO - 500ML
11,50 zł 10,35 zł
szt
FILLUP Esencja do alkoholu  Kaffelikier - 500ml
FILLUP Esencja do alkoholu Kaffelikier - 500ml
10,50 zł 9,45 zł
szt
Worek filtracyjny 20L
Worek filtracyjny 20L
36,00 zł 32,40 zł
szt
Drożdże T3  --  25szt
Drożdże T3 -- 25szt
200,00 zł 190,00 zł
szt
Worek filtracyjny 10L
Worek filtracyjny 10L
33,00 zł 29,70 zł
szt
Worek filtracyjny nylonowy 600mn 17L
Worek filtracyjny nylonowy 600mn 17L
57,00 zł 51,30 zł
szt
Słój zamykany Clip Top 0,277l na chmiel
Słój zamykany Clip Top 0,277l na chmiel
7,80 zł 6,50 zł
szt
Misa stalowa 50L
Misa stalowa 50L
730,00 zł 590,00 zł
szt
La Mancha BRENDOX (czerwone)
La Mancha BRENDOX (czerwone)
145,00 zł 125,00 zł
szt
FILLUP Esencja do alkoholu Mia Theresa Coffe Liquer
FILLUP Esencja do alkoholu Mia Theresa Coffe Liquer
12,50 zł 11,25 zł
szt
Garnek stalowy 50L z pokrywą
Garnek stalowy 50L z pokrywą
489,00 zł 399,00 zł
szt
 Drożdże Mocne T48  --  25szt
Drożdże Mocne T48 -- 25szt
222,50 zł 200,00 zł
szt
Worek zacierno filtracyjny 26L - 1szt
Worek zacierno filtracyjny 26L - 1szt
49,00 zł 44,10 zł
szt
Worek zacierno filtracyjny 40L - 1szt
Worek zacierno filtracyjny 40L - 1szt
55,00 zł 49,50 zł
szt
Kamienne podstawki pod szklanki: RETRO BEER
Kamienne podstawki pod szklanki: RETRO BEER
49,00 zł 35,00 zł
szt
Alkohole Świata: Calvados

Calvados jest francuskim regionalnym trunkiem Dolnej Normandii

Produkowany jest z odfermentowanego moszczu jabłkowego. Jabłonie są zresztą jednym z symboli tego regionu, więc nie dziwi, że i najznakomitszy trunek pochodzący stąd produkowany jest właśnie z jabłek.

Historia powstania nazwy Calvados jest zawiła i dość długa. Sam region nazwę otrzymał od pewnego hiszpańskiego okrętu, El Calvador, którego jedynym związkiem z Dolną Normandią jest fakt, że rozbił się tam o skały i zatonął. Nazwa Calvados została oficjalnie zastosowana do określenia lokalnego destylatu trochę później i pierwsze oficjalne wzmianki pochodzą z XVI wieku. Jest więc to alkohol stary, a warto o tym pamiętać, ponieważ był to złoty wiek dla mocnych alkoholi (Calvados to trunek nawet pięćdziesięcioprocentowy). Jednocześnie każdy, kto był w tamtym rejonie, niemal na pewno widział prasy do wyciskania moszczu, a znajdują się takie dosłownie wszędzie: w miejskich muzeach, wioskach, prywatnych kolekcjach.

Teoretycznie Calvados może wyprodukować każdy, tym bardziej że składniki są powszechnie dostępne, a receptura doskonale znana. Jednocześnie jednak alkohol ten chroniony jest przez Appellation Controlee System, a więc nie każdy winiak z jabłek można tak nazywać. Oczywiście pierwszym warunkiem jest pochodzenie: Calvados pochodzi z Calvados i tylko z Calvados. Do tego są pewne szczegóły technologiczne, które wyróżniają ten trunek na tle innych winiaków.

Calvados jest napojem, który piją anioły. Podczas leżakowania część alkoholu i wody odparowuje (zwykle 1-3%, ale w małych beczkach nawet 6%). Tę część alkoholu nazywa się potocznie „udziałem aniołów”. To, co zostaje w beczce, nabiera przez to silniejszego aromatu i specyficznego smaku, ponieważ aromat jest mocniejszy. Calvados po zabutelkowaniu (cały proces produkcji trwa co najmniej 3 lata) można przechowywać długo w pozycji pionowej i praktycznie w dowolnym miejscu.

Sprawdź naszą ofertę na zaprawki do alkoholu esencje i aromaty do wódek

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl